서울재래시장 - 서울 광장 시장 미식가 강가네 무채 떡볶이, 서울 재래 시장 미식가 늘어선 레스토랑!

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서울광장시장의 맛집 강가네 떡볶이

 

무채 떡볶이로 인기 서울광장시장 음식

지난 3월 말 무렵, 부술비슬 비가 내리고 있던 어느 날, 광장 시장 음식 투어를 실시했다. 시장의 일부가 아케이드처럼되어 비가 내려도 다니기 쉽다는 장점이 있습니다! 저는 이날 광장시장 미식 투어 2번째였지만, 늘어선 레스토랑에 나온 떡볶이 가게의 이야기가 나와 지인 누나와 함께 가기로 했다. 이곳은 물을 넣지 않고 고추장에 채성 무를 넣고 무에서 나온 국만으로 조미료를 만드는 것이 특징인데 제대로 된 떡에 찐 양념이 마음에 드는 저격이었다. 본래 원조는 부산 캔 시장의 이가네 떡 볶음이라고!

 

광장 시장 캥거리 떡볶이 장소 *서울시 종로구 종로4가 188아케이드 101호 *영업 시간 매일 11::00(매주 월요일은 휴업) *0507) 05

종로 5가역 8번 출구에서 도보 117m, 역에서 나와 조금 걸어가면 첫 골목 입구에 나란히 먹는 찹쌀 프레스의 집이 먼저 보이고 안에 조금만 들어온다고 보이는 강변 떡볶이!! 광장시장 북2문.

 

이렇게 부산어각 간판이 붙어 있는 곳에 생선가게와 지붕을 사용하고 있어 가게 뒤에 먹을 공간이 있다.

 

둥근 큰 냄비에는 잘게 잘린 무가 많이 보이지만, 직원이 자주 무를 새롭게 넣어가면서 조미료를 졸린다.

 

물 없이 고추장에 무만 넣어 조미료를 만든다는 게 신박했던 서울광장시장 미식가 강가 떡볶이! 무를 계속 넣으면서 오랫동안 끓여 그 육수로 스프를 내기 위해 자연스러운 단맛을 느낄 수 있다고!

 

둥근 냄비는 둘이 나란히 붙어 있었지만, 한쪽에서는 떡볶이를 만들고, 한편으로는 고추장 양념과 함께 세세하게 끓인 무의 덤불이 쌓여 있다!

 

그래서 떡볶이를 만들어 조미료가 줄어들면 옆에서 볶은 고추장과 무를 더해 자주 수프를 만든다.

 

3월에 광장 시장의 캥거리 떡볶이에 갔다.

 

그러나 왜 무를 볼 수 없습니까? 그리고 아이러니하게도, 원조보다 광장 시장의 캔가네가 훨씬 맛있었다는 사실!

 

메뉴

어쨌든 다시 광장 시장의 껌에 다시. 메뉴를 보면 떡볶이 1개 + 튀김 2개 세트가 5000원으로 기본인 것 같고, 떡볶이 1인분(3줄)은 5천원. 우리는 떡볶이 2인분에게 튀김 1인분을 주문한 것 같다. 식혜도 한 개!

 

깡패 떡볶이 조미료도 별매였지만 1kg 12,000원. 온라인에서는 판매하지 않고, 현장 구입만 가능하다고. 다음에 광장시장 음식에 가면 사러와야 한다. 사진에 물 대신 무를 넣어 떡볶이 만드는 방법도 설명되어 있어 집에서도 한번 만들어 보고 싶다!

 

다른 메뉴인 소토소톡과 순대의 꼬치! 순대를 좋아해서 순데코지도 조금 신경이 쓰네요

 

튀김은 김말과 오징어 튀김이 보이는데...

 

가게 안에 나란히 차례를 기다려 떡볶이가 만드는 모습을 구경했다. 큰 바트에 담긴 무채를 수시로 제거하고 냄비 위에 올리고있는 모습.

 

무를 목북이 쌓은 모습은 부산 금근에서는 볼 수 없었던 광경이다.

 

용기에 떡볶이를 넣어 줄 때는 고추장 조미료를 담은 무까지 함께 담아주는데, 떡과 무를 함께 먹는 느낌이 새로운데, 식당에서 반찬으로 먹는 양념 무생채와는 또 다른 느끼면서 맛있다고 한다!

 

그렇게 담아 넘겨주세요!

 

어묵의 수프는 부산 어묵의 집에서 셀프에 담아 먹을 수 있어 어쩌면 칸가네와 같은 집일까 생각합니다.

 

떡볶이 1인분(3열)과 튀김 2인분. 추억이 캠가갈인데 원래 떡볶이가 1열+튀김 2개 세트로 주문하려고 하면 어떨까요? 고민하고 있는 동안 함께 줄지어 있던 후에 있는 여성이 여기 떡볶이가 맛있습니다라고 말해져 더 주문한 것! 둘이서 이렇게 먹으면 화가 나서 다른 음식을 많이 먹지 못했지만,

 

광장시장 미식가 강가네 떡볶이 국물은 맛이 짙고 적당히 달콤하고, 국물도 그다지 변하지 않았기 때문에 좋았다. 매우 수프 떡볶이도 아닌 적당한 농도. 보기는 떡보다 무채가 많이 보이는 것 같지만 무거운 떡은 가라앉고 있다.

 

튀김은 오징어와 김기를 주문했지만, 갓 튀긴 따뜻하고 바삭바삭한 상태로 맛있게 먹었습니다.

 

오징어, 김말이 둘 다 좋았다!

 

옆집 부산어면의 집에서 떠오른 생선 스프도 진하고 뜨겁기 때문에 좋아해서 두 번 떠 먹었다.

 

떡볶이의 맛은 내가 좋아하는 툰톡한가톡에 쌀떡과 곁갓맛이 좋았고, 물을 넣지 않고 무를 넣어 만든 국물이라든지 자극적인 단맛이 아닌 것처럼 느껴졌다. 그 순간이 감가물이 맛있게 먹은 것은 분명히 계속 생각해 부산에 가도 방문했지만 부산 원조가 오히려 맛이 너무 많았다고 한다. 물 떡을 먹을 수 없기 때문에 다시 가야합니다.

 

양념 수프 속에서 말려 먹는 무나도 맛있게 기억에 남았다. 마치 반찬처럼 먹었다.

 

하루 한정 수량만 판매한다고 하는 톱밥 만능 캔가네 떡볶이의 양념은, 다음에 가면 꼭 사 주세요! 인터넷에서는 판매하지 않으므로 사칭주의!

 

서울을 대표하는 재래시장인 광장시장은 미식가 천국이다. 텔레비전에 나온 유명한 음식도 꽤인데, 여기 강변의 떡볶이도 그 중 하나에 늘어선 레스토랑에 출연했다! 무를 넣지 않고 무에서 나온 수분만으로 스프를 만드는 것이 특징으로 부산식의 달고 매운 쌀떡볶음 맛도 마음에 드는 저격이었다.